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火腿腸保存小知識

在門店日常的商品管理中，大家往往會發現整袋的火腿腸出現了另人難以解釋的變質現象，比如一整包火腿腸里面有十條，但只有一兩條發生了變質，而其他則是完好的。這種情況，相信多數門店都有遇到過，而且讓人難以理解。在此，商品部將相關問題帶到了商家，并得到了相關答案，接下來就與各位門店一起分享一下！

眾所周知，火腿腸必須保存在通風、陰涼、干爽的地方。平時大家留意商品的話，就會發現袋裝火腿腸的外包裝袋上，正反兩面都會有一個圓形的小孔，這兩個小孔有著通風的功能，起到了平衡火腿腸保存環境的作用。但是，往往我們忽視了這個小孔的作用，也忽視了火腿腸儲存環境的干燥！例如，在平時清潔貨架的時候，用比較濕的毛巾擦拭貨架與商品，自然而然就將毛巾上面帶有的較多水分，沾到了火腿腸的外包裝上，從而使得水分從外包裝袋上的小孔滲進去沾到了火腿腸上，破壞了火腿腸的保存環境，這樣就極易導致里面的一兩條火腿腸發生變質現象。

因此，大家在平時的工作中，對火腿腸的保存環境要特別注意，要保持貨架及商品的干燥，并將火腿腸存放在陰涼通風的地方。必要的情況，可以用除濕機來除去家中濕氣。這樣就可以大幅減少火腿腸變質的可能。