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啤酒花烘干工藝 低溫烘干保證啤酒花的營養成分不會消失

發布時間:2023-03-02 / 瀏覽數:418

  在釀造啤酒的過程中,需要用到酒花這種原材料,這種材料又叫啤酒花,是啤酒釀造不可缺少的一味原材料,具有天然防腐、延長啤酒保質期的作用,它是一種植物,加入啤酒中可以形成細膩泡沫,并能澄清麥汁使啤酒變得清透。啤酒花需要烘干后才能使用,現在跟大家介紹一下啤酒花的烘干工藝。

  酒花既然是一種植物,那么烘干就不能使用高溫,一般來說55度就是上限了,溫度再好就會導致酒花焦掉,這樣混入啤酒后就不能提高啤酒的品質。因此建議使用HJ-21G烘干除濕機來干燥啤酒花,它可以升溫加熱,還可以快速排濕,熱風循環保證啤酒花受熱均勻,低溫烘干保證啤酒花的營養成分不會消失,保證啤酒花烘干后色澤不變色,氣味柔和,口感不變。

  HJ-21G啤酒花烘干機

  用HJ-21G啤酒花烘干機來烘干酒花,步驟如下:首先將溫度升到45攝氏度左右,烘烤2個小時;然后把溫度升到50℃,同時開啟排濕功能,把濕度調整為30%RH,烘5-6個小時,后將溫度升高到55℃,把濕度調整為20%RH,繼續烘烤1.5個小時,然后就可以關閉升溫裝置,等待烘干房溫度自然降低,冷卻,這個時候啤酒花已經干燥,干燥后的啤酒花含水量達到百分之八以下,用于啤酒生產加工效果很好。

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