溫濕度調控與食品的安全存儲
發布時間：2019-05-22 / 瀏覽數：354
我們都知道食品儲藏主要地方是倉庫，對倉庫環境各項指標的測定和控制，有助于更好更長**的儲藏食品。倉庫的各種指標包括溫度、濕度、CO2等很多空氣含量。其中主要是溫度和濕度。二氧化碳的含量對倉庫中的商品也起到**定的影響。其中二氧化碳的含量，可以通過CO2記錄儀測定，CO2記錄儀是通過傳感器感知空氣中的二氧化碳然后得出二氧化碳含量的。
何去測定倉庫中的濕度、溫度，以及如何調節和控制濕度、溫度？濕度的高低影響著食品內水分含量，過高容易腐爛，過低，容易使食品干燥；溫度的高低，直接影響著作物的呼吸作用，而呼吸作用需要消耗作物體內保存著的能量。因此，我們在倉庫管理中，濕度、溫度控制是zui為重要的任務。
對于測定倉庫濕度、溫度，我們的是自記式溫濕度計。在庫內，干濕表應安置在空氣流通、不受陽光照射的地方，不要掛在墻上，掛置高度與人眼平，約1.5米左右。每日**須定時對庫內的溫濕度進行觀測記錄，在庫外設置干濕表，為避**陽光、雨水、灰塵的侵襲，應將溫濕度記錄儀放在百葉箱內。百葉箱中溫度表的球部離地面高度為2米，百葉箱的門應朝北安放，以防觀察時受陽光直接照射。箱內應保持清潔，不放雜物，以**造成空氣不流通。設置自記式溫濕度計的方式，用來監測倉庫的濕度、溫度。以便于更好的控制倉庫的濕度、溫度。
當測定完倉庫的溫濕度后，我們需要控制和調節倉庫濕度、溫度。****為了使倉庫中的環境更加適合儲藏，當庫內的溫濕度適宜食品儲存時，我們就要設法防治庫外氣候對庫內的不利影響，這樣我們才可以選擇好的方法去對庫內進行濕度、溫度的控制；當庫內濕度、溫度不適宜商品儲存時，我們要及時采取有效措施調節庫內的濕度、溫度。
具體的方法是，從實踐中得知，控制倉庫內zui佳的濕度、溫度，zui有效的方法就是采用密封、通風與吸潮相結合。通風時zui后能夠用風向風速儀來控制風向和風速的大小。吸潮zui有效的方法就是運用倉庫除濕機，可以自動控制倉庫的濕度.測定和控制倉庫中的溫度、濕度關系食品的安全儲存。
